Champagne Daniel Etienne


Via Mentana 43 – Perugia Tel. 075-50.56.053 – 335.1264378  info@beresapere.it    

Venerdì 20 aprile ore 20,30

PROTAGONISTA:
Champagne Daniel Etienne
Vignerons - Independants a Cumieres


     
L’azienda è situata a Cumières, 4 km da Epernay (la capitale dello Champagne) e a 1 km da Hautvillers, nella Grande Vallée de Marne e nel parco regionale della Montagne de Reims. Récoltant-Manipulant, Vigneron Indépendant, Daniel ETIENNE conduce circa 7 ettari di vigneto. Gli Champagnes invecchiano sui lieviti minimo 3 anni per le Cuvées tradizionali (costituite in proporzioni differenti da Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay) e fino a 8 anni per il millesimato.

Aperitivo con sfiziosità Beresapere

A tavola:
CHAMPAGNE CUVÉE SPECIALE 1er Cru
(base chardonnay, pinot noir, pinot meunier)
Mortadella di Bologna Bonfatti (Presidio Slow Food)
Cuore di Spalla di Norcia
Pancetta cotta nello strutto
CHAMPAGNE BRUT ROSÉ 1er Cru
(95% pinot noir, 5% chardonnay) pressurage direct
Rigatoni con Asparagi e Guanciale
CHAMPAGNE ZERÒ DOSAGE GRANDE RÉSERVE 1er Cru
Non vengono divulgati né l’assemblaggio né la tecnica
Bocconcini di Vitello al Latte
**
Selezione di Formaggi Caprini

PREZZO 45,00 euro  - posti limitatissimi con prenotazione

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