Castello della Sala

 
Via Mentana 43 – Perugia Tel. 075-50.56.053 – 335.1264378 info@beresapere.it
Protagonista
 
Il Castello della Sala, pietra miliare del medioevo umbro, al tempo stesso è una tenuta innovativa: antico e contemporaneo qui convivono in nome della qualità. L’obiettivo raggiunto è stato quello di produrre vini innovativi, da varietà di uve tradizionali e non per l’Umbria, e realizzare, accanto ai grandi rossi, vini bianchi di straordinaria qualità ed interesse che hanno ricevuto, come il Cervaro della Sala e il Muffato della Sala, riconoscimenti nazionali ed internazionali.
Venerdì 23 giugno ore 20,30
Aperitivo  con sfiziosità di Beresapere
Orvieto Classico Superiore 2016 “San Giovanni”

 Tavola:
Barchette di Melone con Prosciutto di Norcia e Mozzarella di Colfiorito
Bramito della Sala 2016

Orecchiette tiepide con verdure grigliate e Ricotta Salata
Conte della Vipera 2016

Roast Beeef di Vitello con Fagiolina del Trasimeno
Cervaro della Sala 2015

Gorgonzola Dop piccante
Fantasia di pasticceria nobile
Pinot nero 2015
Muffato della Sala 2010  “Special Edition” Beresapere

PREZZO 35,00 euro  - posti limitati con prenotazione


Luca e Gabriele vi aspettano

Noche Espanola


Via Mentana 43 – Perugia Tel. 075-50.56.053 – 335.1264378 info@beresapere.it
Protagonista
NOCHE ESPAÑOLA
I vini e la gastronomia  rappresentano uno degli elementi che sicuramente ti faranno apprezzare questa splendida regione del Mediterraneo. Grazie ai suoi 900.000 ettari di superficie occupata da vigneti e a un'ampia varietà di uve, la Spagna è tra i maggiori produttori mondiali di vino. Non a caso la coltivazione della vite in Spagna è diventata una vera e propria arte. Mai sentito parlare ad esempio di Denominazioni d'origine come Penedés, Jerez, Riax Baixas, Priorat, Ribera del Duero o Rioja? Andiamo a conoscerne alcuni…
Venerdì 9 giugno ore 20,30
Aperitivo  con sfiziosità di Beresapere
Cava Brut Reserva Segura Viudas e  Sangria

 Tavola:
Jamòn Serrano Gran Reserva e Alici del Cantabrico
Cava rosè, Emedis

Paella Valenciana
Albarino “A2O” 2015, Castro Martin

Queso de Cabra
Rioja “Crianza“ 2011, Sierra Cantabria

Fantasia di siziosita al Cioccolato
Jerez Oloroso “Gobernador”,  Emilio Hidalgo

PREZZO 30,00 euro  - posti limitati con prenotazione


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