Verticale di Pareto e Tenuta di Cabreo

 
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Venerdì 13 novembre ore 20,30
PROTAGONISTA




Aperitivo con sfiziosità Beresapere
Chardonnay “Cabreo La Pietra 2013” Tenuta di Cabreo
Il Cabreo La Pietra nasce dai vigneti delle Tenute del Cabreo, all'interno del comune di Greve in Chianti. Creato originariamente nel 1983, è il risultato di un processo di fermentazione e di affinamento in legno, che lo caratterizzano come l'interpretazione toscana di una tipologia di vino  internazionale di grande successo.

Verticale di Pareto
La sua produzione è partita con la vendemmia dell’87, e con le sole uve cabernet sauvignon coltivate nella Vigna del Paretaio, alla quale si è ispirato il nome. La maturazione avviene in barrique di rovere francese e va dai 15 ai 18 mesi. Si tratta di uno fra i migliori esempi di Cabernet Sauvignon prodotti in Toscana.

Pareto 2010 Tenuta di Nozzole
Pareto 2006 Tenuta di Nozzole
Pareto 1999 Tenuta di Nozzole

A seguire:
“Cabreo Il Borgo 2012”  Tenuta di Cabreo
Cabreo Il Borgo si presentò per la prima volta nel 1985 con il millesimo 1982. Questo vino nasce dalla felice combinazione di uve Sangiovese e Cabernet Sauvignon che insieme esaltano, da un lato, l'eleganza e la sapidità del Sangiovese, dall'altro la rotondità e concentrazione del Cabernet

Zuppa di Cereali e legumi alla Toscana
Capocollo di Maiale in camicia di lardo di Colonnata
Pecorino di Pienza

PREZZO 30,00 euro  - posti limitati con prenotazione

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